对于在生产过程中利用重力作用的加拿大酿酒师，奥尔森·昆迪格建筑师事务所(Olson Kundig Architects)建造了一座倾斜的金属覆盖建筑物，该建筑物从山坡上走下。

马丁巷酿酒厂位于风景秀丽的欧肯娜根山谷内，靠近不列颠哥伦比亚省的基洛纳市。它隶属于由葡萄酒专家安东尼·冯·曼德(Anthony von Mandl)于50年前建立的米申希尔家族庄园。

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西雅图的工作室Olson Kundig Architects(曾在1990年代为该酒厂设计了一个综合体)被要求建立一个新的设施，利用轻柔的重力来生产黑比诺葡萄酒。该建筑既包含生产区，又包含访客区，坐落在一个占地96英亩(39公顷)的倾斜场地中，俯瞰山脉和大湖。

该团队说：“安东尼·冯·曼德(Anthony von Mandl)的最新酒庄坐落在山坡上，在景观和重力流酿酒设施之间建立了密切的关系。”

“酿酒厂的设计朝着土地的方向流动，利用下坡进行重力流动，而游客的体验则可以欣赏到周围的景观和整个葡萄园。”

多层建筑占地34,800平方英尺(3,233平方米)。外墙覆有耐候钢波纹板，它们成一定角度放置以传递重力流过程。

建筑物的顶部是两个不同的屋顶平面-一个水平漂浮在场地上方，而另一个则向下倾斜。丽人带来自然采光。

该团队说：“分叉式屋顶设计可在整个空间内提供充足的自然光。”

内部，办公室和访客空间与生产区域交织在一起，生产区域包括用于接收葡萄，发酵，沉降，装瓶和储存的房间。客人的走道旨在“提供生产过程的私密视野”。

带导游的游客进入由木板混凝土制成的隧道，然后继续进入品尝室，品尝室里装有玻璃和带孔的钢质装饰。品酒室俯瞰着较低层的酒桶储藏室，储藏室被悬挂在天花板上的细长的黑色灯具柔和地照亮。

螺旋楼梯通向更大的品尝室和游客体验区。该公司表示：“楼梯的形状是受到不锈钢过滤设备以及构造葡萄蔓繁殖方式的斐波那契原理的启发。”

在整个设施中，大面积的玻璃可以欣赏美丽的地形。窗户可以打开以带来新鲜空气。

研究小组说：“可操作的窗户从湖中吸入微风，这些微风从建筑物中漏出，提供自然通风。” “窗户还提供了与土地和自然的视觉联系，并享有湖泊和周围葡萄园的景色。”

奥尔森·昆迪格(Olson Kundig)的其他项目还包括爱达荷州一所偏僻的房屋，该房屋配备了灵巧的硬件系统，玻璃墙可以向上抬起，华盛顿美术馆则设有可移动的屏幕，像“铁轨棚车一样滚动”。